Υλικά :
3 κρεμμύδια
200 γρ.
πράσα
200 γρ.
καρότα
200 γρ.
σέλινο
200 γρ.
ντομάτες
200 γρ.
πιπεριές
200 γρ.
μελιτζάνες
Αλάτι, πιπέρι
Χυμός λεμονιού
Εκτέλεση :
Κόβουμε τα λαχανικά σε φετάκια, ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι και το λεμόνι. Σκεπάζουμε το πήλινο με το κάλυμμα του και ψήνουμε το φαγητό για 60’ λεπτά στους 250 βαθμούς.
